2014年10月13日

低温熟成昆布〆マグロ

低温熟成解凍の過程で、昆布のエキスを加えると、熟成により増幅したアミノ酸の旨みに昆布の旨みが重なり、更においしくなります。

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2014年10月12日

マグロだけで作ったマグロハンバーグ

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牛や豚など、動物の肉を一切使用しない、マグロだけのハンバーグです。
マグロの身も3段階に加工し、旨みと食感も良好。
お子様からお年寄りまで、幅広い世代に好評です。

中トロのこま切れ肉を混ぜ込んでいますので、美味しいばかりでなく、DHAやEPAもたっぷり摂れて栄養効果もバッチリです。





デミグラスソースで煮込んだ、この煮込みハンバーグの他に、煮込んでないハンバーグもございます。
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低温熟成マグロ約200gサク

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選別された上質の目鉢マグロを、低温でじっくり時間をかけて熟成解凍いたしました。
アミノ酸が増幅し、旨み成分が引き出され、ねっとりとした甘みの濃い身質に仕上げてお届けいたします。

一サク約200gの超低温真空パック包装です。


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2012年09月09日

生姜が効いた、海鮮まぐろ餃子

マグロに海老、アサリ、そして椎茸や筍等等、山海の旨みがたくさん詰まった餃子です。
ニンニクを入れず、ショウガでさっぱり!

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